Schwarzer Herbsttrüffel (Tuber Uncinatum)

Geschmack und Aroma

Der Herbsttrüffel zeichnet sich durch seinen intensiven, erdigen Duft und seinen leicht nussigen Geschmack aus, der an eine Mischung aus Waldpilzen, Schokolade und Haselnüssen erinnert. Sein Aroma ist kräftig, aber dennoch subtil genug, um eine Vielzahl von Gerichten zu verfeinern.

Verwendung in der Küche

Frische Herbsttrüffel sind unglaublich vielseitig und können in vielen kulinarischen Kreationen verwendet werden:

• Pasta und Risotto: Hobeln Sie frische Trüffel über heiße Pasta oder Risotto, um eine einfache, aber luxuriöse Mahlzeit zu kreieren.
• Fleischgerichte: Kombinieren Sie Trüffel mit Wild, Rind oder Geflügel, um den Geschmack des Fleisches zu intensivieren.
• Eierspeisen: Verfeinern Sie Rührei, Omelett oder sogar eine einfache Eierspeise mit einer Prise Trüffel.
• Gourmet-Snacks: Trüffelbutter oder Trüffelöl auf geröstetem Brot bietet einen luxuriösen Snack oder Vorspeise.

Herkunft und Ernte

Unsere Herbsttrüffel stammen aus den besten Trüffelregionen Europas, wo sie von erfahrenen Trüffelsuchern und ihren speziell ausgebildeten Hunden aufgespürt werden. Die Erntezeit erstreckt sich von September bis Dezember, wenn die Trüffel ihren optimalen Reifegrad erreichen und ihr volles Aroma entfalten.

Beim zusammenstellen der Größen der Versandeinheiten werden möglichst viele 20g+ Trüffel verwendet.

Aufbewahrung & Haltbarkeit:

die Trüffel nach dem Erhalt aus dem Vakuum rausnehmen.Im +3° Grad Kühlschrank, in saugfähiges Papier eingewickelt (täglich zu wechseln) oder in einem verschlossenen Glasbehälter. Am besten werden die Edelprodukte innerhalb von 7 Tagen verzehrt, da der Trüffel täglich an Aroma verliert.

Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt. 7%, zzgl. Versandkosten.