Schwarzer Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt)

Aroma und Geschmack: Der frische Sommertrüffel besticht durch sein feines, nussiges Aroma und einen milden, erdigen Geschmack, der an Haselnüsse und frische Champignons erinnert. Im Vergleich zu anderen Trüffelarten ist der Sommertrüffel leichter und subtiler, was ihn ideal für eine Vielzahl von Gerichten macht.

Verwendung in der Küche: Der Sommertrüffel ist ein wahrer Allrounder in der Küche. Fein gehobelt oder geraspelt verleiht er Pastagerichten, Risottos, Eierspeisen und Salaten eine exquisite Note. Auch als Highlight auf Carpaccio oder in Kombination mit edlen Käsesorten ist er ein echter Genuss. Der Trüffel entfaltet sein volles Aroma am besten, wenn er kurz vor dem Servieren hinzugefügt wird.

Herkunft und Ernte: Der Sommertrüffel gedeiht unter den Wurzeln von Eichen, Haselnussbäumen und anderen Laubbäumen in den mediterranen Regionen Europas. Unsere Trüffeljäger, begleitet von speziell ausgebildeten Trüffelhunden, suchen mit größter Sorgfalt nach diesen kostbaren Knollen, um sicherzustellen, dass nur die besten Exemplare zu Ihnen gelangen.

Beim zusammenstellen der Größen der Versandeinheiten werden möglichst viele 20g+ Trüffel verwendet.

Aufbewahrung & Haltbarkeit:

die Trüffel nach dem Erhalt aus dem Vakuum rausnehmen.Im +3° Grad Kühlschrank, in saugfähiges Papier eingewickelt (täglich zu wechseln) oder in einem verschlossenen Glasbehälter. Am besten werden die Edelprodukte innerhalb von 7 Tagen verzehrt, da der Trüffel täglich an Aroma verliert.

Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt. 7%, zzgl. Versandkosten.